Cuvée Blanc de blancs

---

A l'oeil : doré, nuancé
Au nez : floral
En bouche : dense

Ce Champagne arbore une robe de couleur jaune doré à nuance jaune-vert. Assez lumineuse, elle laisse s'épanouir de fines et vives bulles. La collerette est persistante. L'impression visuelle laisse présager une belle maturité.

Le premier nez évoque les fleurs séchées et le raisin de Corinthe. A l'aération, des arômes de fleurs blanches se mêlent à l'abricot confit.

Au palais, l'attaque est fraiche. Le vin prend du volume pour donner une sensation séveuse. Des notes suaves de jus de poire amène une certaine vinosité. La sucrosité du dosage s'équilibre avec la structure minérale qui persiste en fin de bouche.

Ce vin atteint son apogée. Servie à 10-11°C, quelques copeaux de Parmesan révèleront le cépage Chardonnay.