Cuvée Réserve

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À l'oeil : robe dorée
Au nez : fruits blancs à pépins
En bouche : gourmand, agréable, tendre

La robe à la teinte jaune doré est lumineuse. L'effervescence de ce Champagne est fougueuse. Ses fines bulles cheminent de manière continue pour alimenter un cordon fin et persistant. Cette sensation visuelle est le signe d'un style généreux. Le premier nez confirme cette impression. Dans un style fruité, il exprime la pomme au four légèrement caramélisée, le jus de poire et la noisette fraiche. L'aération distingue des odeurs d'agrumes comme le kumquat.

L'attaque est franche. Les arômes fruités sont repris en bouche avec quelques variations de mirabelle (sirop et confiture). Le développement se veut plus dense et plus riche.

Cette cuvée agréable et fruitée se dégustera à toute occasion. Elle pourra également accompagner un dos de cabillaud et sa purée de topinambours.